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Des recettes de purée de carottes variées et délicieuses

Purée de carottes, oignon et persil
La purée de carottes est simple et rapide à réaliser. Photo par syuyusyuyus
Vous pensiez qu'elle n'était réservée qu'aux enfants ? S'il est vrai que la purée de carottes fait souvent partie des premières purées goûtées par les bébés de quatre à six mois, elle accompagne également délicieusement les repas des adultes, aux côtés de viandes ou de poissons.

Onctueuse et naturellement sucrée, vous pouvez l'agrémenter de gingembre, cumin ou coriandre pour encore plus de saveurs.

Meilleures recettes de purée de carottes et de plat complet des Gourmets

Des idées de recettes de purée de carottes et de plat complet pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de carottes aux saucisses,fromage fondu au gruyère
Gratin de carottes aux saucisses,fromage fondu au gruyère
cuisine et nutrition enfant cuisine et nutrition enfant
Des carottes cuites dans un pot-au-feu ou au bouillon, en purée, des saucisses grillées, des oeufs, du fromage crémeux, du gruyère, le tout cuit au four. Un délicieux plat de carottes qui réconcilie ton enfant avec le légume racine.

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Farçon savoyard
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Direction la Savoie pour s'inspirer du farçon savoyard, aussi appelé farcement. Une recette venue tout droit du Moyen-Age.

De nombreuses variantes de farçon ou farcement existent : certains sont cuits au bain marie dans un moule spécial avec des pommes de terre crues râpées, tandis que d’autres sont cuits dans des plats en terre au four et confectionnés avec des pommes de terres cuites et réduites en purée. C'est cette version que je vous propose de tester.

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